Что такое безуглеводная диета?

Безуглеводная диета, несмотря на тотальное ограничение углеводов, относится к наиболее эффективным и комфортным планам питания. Подобная система изначально была рекомендована для спортсменов, профессионально занимающихся бодибилдингом и выступающих на соревнованиях. Но методика быстро вышла за пределы профессионального спорта и, оказалось, прекрасно помогает и тем, кто не является приверженцем усиленных физических нагрузок. Диета без углеводов позволяет максимально избавиться от подкожного жира и оставить после себя только красивый рельеф мышц и сниженный вес.

Углеводы из рациона исключаются, конечно, не полностью: их количество в день не должно превышать 30-40 г. Это наиболее комфортный вариант для безопасного и безболезненного похудения на безуглеводной диете. Для сравнения, выше упомянутые профессиональные спортсмены, чаще всего, использую жесткий вариант – ограничение количества углеводов до 15-20 г в сутки. Но, подумайте сами, нужно ли вам это?

По мнению некоторых исследователей, при безуглеводной диете все-таки необходимо какое-то количество углеводов ради нормальной работы желудочно-кишечного тракта, чтобы избежать . Но другие специалисты говорят о том, что при этой диете, действительно, можно полностью исключить углеводы и свести их употребление к нулю и вреда никакого это не принесет. Это естественный процесс: поступает меньше пищи, соответственно, уменьшается объем каловых масс, и вы реже ходите в туалет. К тому же, абсолютный отказ от углеводов является в случае данной диеты наиболее эффективным.

Здесь основные продукты, которые составляют безуглеводное меню – это мясо, молочные продукты и яйца. Редко и в очень малых количествах овощи и крупы – всего не более 30-40 г в день.

Не стоит переживать, что вам придется голодать. Это совсем не так! Объемы и размеры пищи, не содержащей углеводов, не измеряются, ее можно есть в любом количестве. Конечно, не стоит налегать на жирные стейки. Лучше отдавать предпочтение курице, индейке, говядине, телятине, кролику, утке – не слишком жирному или постному мясу. При приготовлении блюд, само собой, нужно избегать большого количества соли и масла.

Также, набирать тот самый необходимый объем углеводов нужно из цельнозерновых круп, зеленых овощей, которые обеспечат вам красоту и легкость, а не из булочек и шоколада. Кроме того, употребление сладостей и сахара даже в самом маленьком объеме вызывает резкий скачок сахара в крови, который влечет за собой вспышки голода и метаболический сбой.

Диета безопасна для большинства людей, но стоит помнить о том, что продолжительный дефицит углеводов, во-первых, может отразиться на работе мозга и нервной системы; во-вторых, обильное поступление белков в организм требует обязательной физической активности. Конечно, профессионально заниматься спортом не обязательно, а вот элементарные силовые физические нагрузки, базовые упражнения и кардиотренировки жизненно необходимы для заметного похудения и красоты тела.

Что происходит в организме при отказе от углеводов?

Безуглеводную диету также называют кето-диетой . Это обусловлено тем, что углеводное голодание активизирует такой процесс, как кетоз – расщепление организмом жировых клеток с образованием значительного количества кетоновых тел для получения энергии.

Переход к кетозу на безуглеводной диете происходит постепенно:

I этап

Вы употребили углеводы утром и после этого не употребляете их вообще. Так наступит I этап энергообеспечения, при котором организм будет расходовать глюкозу, которую получил в утренний прием пищи.

Этот запас иссякнет спустя несколько часов, и тогда организм начнет тратить запасы гликогена (сохранившиеся в вашем теле запасы углеводов), со временем все больше и больше, чтобы преобразовать его в глюкозу, которая будет обеспечивать тело энергией.

II этап

Второй этап заключается в том, что глюкоза с пищей уже не поступает, и организм использует гликоген печени и мышц. Спустя 2-3 дня тело поймет, что недостаток углеводов только возрастает и начнет использовать в большем объеме альтернативный источник энергии. Так процесс жиросжигания будет происходить еще эффективнее.

III этап

Этот этап наступает спустя 3-4 дня и обусловлен тем, что гликогена в организме практически не осталось. Так, для организма остаются только белки и жиры. Жиры сгорают, но окончательно кетоз еще не настроен, и для того, чтобы обеспечить тело энергией, используются и белки.

В связи с этим, количество белка, употребляемое в первую неделю диеты, должно в несколько раз превышать объем, предназначенный для последующих недель. Это выглядит так: на 1 кг веса в первую неделю безуглеводной диеты должно приходиться 3-4 г белка.

IV этап

Спустя неделю организм осознает, что углеводы больше поступать не будут, и начинает брать энергию из жира. Таким образом, запускается процесс кетоза .

Специалисты утверждают, что круговой вариант безуглеводной диеты наиболее эффективен, не требует усиленных тренировок и позволяет даже при диете полноценно жить, работать и поддерживать физическую активность.

Разновидности безуглеводной диеты

Безуглеводная диета постоянная

Количество углеводов стремится к нулю. Обычно их не более 20 в день в виде клетчатки. В такой постоянной диете минимальное количество углеводов, но много жира и белка. Подобное регулярное ограничение углеводов чревато «заторможенностью» реакции, рассеиванием внимания, снижением мозговой активности.

Безуглеводная диета силовая

Такой вариант подходит для заядлых спортсменов: необходимо перед каждой тренировкой употреблять немного углеводов, чтобы были силы и энергия для полноценной физической работы в спортзале. В этом случае важно действительно много времени уделять физической активности, так как, если вы не будете расходовать меньше энергии, чем употребили, худеть вы не будете.

Безуглеводная диета круговая (наиболее эффективная)

Суть этой разновидности состоит в том, что 6 дней вы не употребляете углеводы (за исключением тех 30-40 г в виде крупы и овощей, их есть можно) и организм переходит на использование жировых запасов. А на 7-ой день (воскресенье) вы «загружаетесь» углеводами: полноценно питаетесь кашами, овощами, макаронами из твердых сортов пшеницы, в первой половине дня можно даже съедать фрукт.

Углеводная загрузка нужна для того, чтобы запустить выработку ферментов, повысить обмен веществ, насытить мышцы гликогеном. Все это ради того, чтобы на всю следующую неделю вы хорошо себя чувствовали, полноценно трудились, занимались спортом и умственной деятельностью.

Питьевой режим при кето-диете

Так как такая диета предполагает сокращение продуктов, содержащих клетчатку (крупы, овощи, фрукты), главным стимулятором перистальтики становится вода. Этот важный элемент диеты предназначен не только для выведения из кишечника непереваренной пищи, но и является важной составляющей полноценного генерирования клеток худеющего организма.

При безуглеводной диете необходимо выпивать 1,5-2 литра обычной воды. Помимо этого, разрешено пить не более литра в день зеленого чая без сахара. Кофе злоупотреблять не следует, хотя раз в несколько дней употреблять его можно, но без сахара.

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете?

На облегченном варианте безуглеводной диеты, для «неподготовленных», с расчетом 30-40 г углеводов в день, можно сидеть от 2 до 6 недель. За неделю отвес будет составлять около 3-4 кг. Безусловно, продолжительность диеты должна основываться на вашем самочувствии и здоровье.

Что можно есть на безуглеводной диете (Разрешенные продукты)

Наиболее популярны:

• мясо птицы − курица, индейка;
• рыба – форель, макрель, лосось, треска, сельдь, камбала и тунец;
• красное мясо – крольчатина, телятина, говядина, баранина, редко — свинина, так как такое мясо слишком жирное;
• молочные продукты – кефир, молоко, творог, сыр с содержанием около 5% белка, ряженка, сметана.

Жесткий вариант диеты – исключение фруктов, овощей и круп, или их употребление в очень малом количестве. Но, если вы впервые сидите на подобной диете, специалисты советуют, все-таки, включать в свое меню эти продукты.

Так, фрукты разрешены только некоторые: все цитрусовые, персики, кислые яблоки и кокос. Можно делать и соки, и добавлять в каши, и использовать в качестве перекуса, и есть отдельно.

Некоторые овощи так же разрешены, в основном все зеленые: сельдерей, огурцы, перец, листья салата, базилик, петрушка, укроп, белокочанная капуста, кинза, руккола. Для термически обработанных гарниров отлично подходят кабачки, баклажаны, фасоль, в которой, кстати, много белка.

Очень полезны орехи! Помимо того, что они богаты белком, орехи содержат в составе полезнейшие жиры, которые делают прекрасными ваши волосы, ногти, кожу, отвечают за внешнюю красоту и блеск в глазах. Необходимо всего лишь регулярно (2-3 раза в неделю) съедать по горстке грецких орех, арахиса, кешью, миндаля, фундука, фисташек.

Включайте в рацион крупы, хотя бы несколько раз в неделю: гречка, горох, кинза, овсянка, − все эти крупы насыщены белками и, в то же время, содержат необходимую клетчатку.

В конце концов, следите за своим состоянием. Если у вас проявляются депрессивные состояния, заторможенность мышления, потеря концентрации, мало жизненных сил и энергии, то у вас, вероятнее всего, случился дефицит углеводов и стоит прибавить их количество в свой рацион.

Меню безуглеводной диеты стоить выстраивать на основании вот такой таблицы углеводов:

Продукт/Блюдо		Количество углеводов (в граммах)
Рыба, морепродукты (100 г)	Отварная	3
	Сельдь соленая	2
	Сельдь копченая	4
	Кальмары	4
	Креветки	0
	Лосось копченый	0
Молочные продукты (100 г)	Творог	3
	Сметана (200 г)	10
	Кефир, йогурт без сахара (250 г)	13
	Сыры (разные сорта)	0,5-2
Молоко (250 г)		6
Яйца	В любом виде	0,5
Жиры (20 г)	Сливочное масло	1
	Майонез	1
	Маргарин	1
	Растительное масло	0
Овощи (100 г)	Морковь	5
	Помидор консервированный	4
	Баклажаны	3
	Помидор свежий (средний размер)	6
	Огурец свежий	5
	Огурец соленый	2
	Лук репчатый (1 шт.)	8
	Лук зеленый нарезанный (1 ст. л.)	5
	Редис (6 шт.)	0.5
	Кабачок	4
	Свекла (1 шт.)	6
	Грибы	5
	Фасоль стручковая	8
	Капуста цветная отварная	6
	Капуста свежая	5
	Капуста квашеная	3
Орехи (2 ст.л.)	Арахис	1,8
	Фундук	1,2
	Миндаль (100 г)	11
	Кедровые	1,7
Фрукты (1 шт.)	Абрикос	3
	Слива	8
	Мандарин, лимон	6
	Яблоко	18
	Апельсин	17
	Груша	25
	Персик, киви	9
Ягоды	Клюква (1 ст. л.)	8
	Вишня	16
	Черника	21
	Малина	17
	Черная смородина	19
Соки (250 г)	Яблочный, томатный, виноградный	10
Мясо (100 г)	Отварное	0
	Жареное в сухарях	5
	Под мучным соусом	6
	Бифштекс	1
	Сосиски, колбаса, ветчина	1
	Курица вареная	0
	Гуляш свиной	9
	Гуляш из телятины	2
	Говядина тушеная	5
	Печень говяжья	6
	Отбивная	0

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
горох	6,0	0,0	9,0	60
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3,0	0,4	5,2	28
капуста пекинская	1,2	0,2	2,0	16
кинза	2,1	0,5	1,9	23
лук-порей	2,0	0,0	8,2	33
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
оливки	0,8	10,7	6,3	115
патиссоны	0,6	0,1	4,3	19
перец сладкий зеленый	1,3	0,0	7,2	26
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
руккола	2,6	0,7	2,1	25
салат	1,2	0,3	1,3	12
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
укроп	2,5	0,5	6,3	38
чеснок	6,5	0,5	29,9	143
чечевица	24,0	1,5	42,7	284
Фрукты
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
лайм	0,9	0,1	3,0	16
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
мандарины	0,8	0,2	7,5	33
персики	0,9	0,1	11,3	46
помело	0,6	0,2	6,7	32
свити	0,7	0,2	9,0	58
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Орехи и сухофрукты
кешью	25,7	54,1	13,2	643
кокосовые орехи	3,4	33,5	6,2	354
миндаль	18,6	57,7	16,2	645
фисташки	20,0	50,0	7,0	556
фундук	16,1	66,9	9,9	704
Крупы и каши
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
киноа	14,1	6,1	57,2	368
Молочные продукты
молоко обезжиренное	2,0	0,1	4,8	31
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
сметана 10% (нежирная)	3,0	10,0	2,9	115
ряженка 1%	3,0	1,0	4,2	40
йогурт натуральный 2%	4,3	2,0	6,2	60
Сыры и творог
сыр	24,1	29,5	0,3	363
творог 0% (обезжиренный)	16,5	0,0	1,3	71
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
свиная печень	18,8	3,6	0,0	108
говядина	18,9	19,4	0,0	187
говяжья печень	17,4	3,1	0,0	98
говяжьи почки	12,5	1,8	0,0	66
говяжье сердце	15,0	3,0	0,0	87
говяжий язык	13,6	12,1	0,0	163
говяжьи мозги	9,5	9,5	0,0	124
телятина	19,7	1,2	0,0	90
баранина	15,6	16,3	0,0	209
кролик	21,0	8,0	0,0	156
оленина	19,5	8,5	0,0	154
конина	20,2	7,0	0,0	187
бекон	23,0	45,0	0,0	500
ветчина	22,6	20,9	0,0	279
котлеты	16,6	20,0	11,8	282
бифштекс	27,8	29,6	1,7	384
тефтели свиные	7,0	10,0	12,0	172
Птица
курица	16,0	14,0	0,0	190
индейка	19,2	0,7	0,0	84
утка	16,5	61,2	0,0	346
Яйца
омлет	9,6	15,4	1,9	184
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
яйца перепелиные	11,9	13,1	0,6	168
Рыба и морепродукты
камбала	16,5	1,8	0,0	83
лосось	19,8	6,3	0,0	142
макрель	20,7	3,4	0,0	113
сельдь	16,3	10,7	-	161
треска	17,7	0,7	-	78
тунец	23,0	1,0	-	101
форель	19,2	2,1	-	97
Масла и жиры
масло растительное	0,0	99,0	0,0	899
Напитки безалкогольные
морс брусничный	0,1	0,0	10,7	41
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-

Частично ограниченные или запрещенные продукты для безуглеводной диеты

Диета, ограничивающая количество углеводов, имеет ряд запрещенных продуктов, и он вполне обоснован, так как его составляющие наносят вред не только красоте фигуры, но и здоровью органов, кожи, волос и так далее.

Так, начнем с малого, и, казалось бы, самого безобидного. Ведь их пьют и маленькие дети, и наши бабушки и дедушки, и мы сами в различных случаях – пакетированные соки и газировка. В стакане, например, апельсинового сока, 6 чайных ложек сахара! Соответственно, это запрещенные при данной диете углеводы, причем, в огромном количестве. Кроме того, имеются случаи сильнейших отравлений этими напитками, которые могу стоять месяцами на полках.

Вторая группа запрещенных на безуглеводной диете продуктов – крахмалистые овощи: наш любимый картофель, а также свекла, кукуруза, морковь.

Не откликайтесь на провокацию и не питайтесь продуктами с пометками «низкокалорийный», «диетический», «обезжиренный» − все это не более, чем маркетинговый ход. На деле же такие продукты содержат массу искусственных добавок, сахара, крахмала. Конечно, не впадайте в крайности, ведь обезжиренными могут быть и творог, и молоко, и кефир.

Алкоголь исключите на время диеты вообще! Он способен снижать ваш самоконтроль, соответственно, с ним легко можно объесться всевозможными углеводными закусками.

Также, не ленитесь готовить самостоятельно. Избегайте тех продуктов, которые подверглись промышленной обработке: заморозка, консервы. Конечно, они обладают высокоуглеводным составом.

Сладости, фастфуд – все это содержит транс-жиры. Грубо говоря, это растительный жир, соединенный с водородом и доведенный до твердого состояния. Такие продукты имеют огромный срок хранения! Соответственно, для диеты такие продукты просто опасны.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
кукуруза	3,5	2,8	15,6	101
морковь	1,3	0,1	6,9	32
Фрукты
бананы	1,5	0,2	21,8	95
хурма	0,5	0,3	15,3	66
Ягоды
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Крупы и каши
манная каша	3,0	3,2	15,3	98
рис белый	6,7	0,7	78,9	344
Мука и макаронные изделия
мука пшеничная	9,2	1,2	74,9	342
макароны	10,4	1,1	69,7	337
блины	6,1	12,3	26,0	233
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмени	11,9	12,4	29,0	275
Хлебобулочные изделия
батон нарезной	7,5	2,9	50,9	264
хлеб пшеничный	8,1	1,0	48,8	242
Кондитерские изделия
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
Сырье и приправы
сахар	0,0	0,0	99,7	398
Сыры и творог
творожная масса с изюмом	6,8	21,6	29,9	343
Колбасные изделия
колбаса вареная докторская	13,7	22,8	0,0	260
Напитки алкогольные
пиво	0,3	0,0	4,6	42
Напитки безалкогольные
кола	0,0	0,0	10,4	42
энергетический напиток	0,0	0,0	11,3	45

* данные указаны на 100 г продукта

Меню безуглеводной диеты для похудения

Основной принцип меню на каждый день при диете без углеводов – ежедневное употребление мяса в большем количестве и в любом виде (в разумных пределах, конечно). Разрешено употреблять говядину, баранину, мясо кролика и индейки, курицу и свинину, некоторые субпродукты.

Помимо мясных продуктов, питание без углеводов предполагает употребление очень популярных при такой диете куриных яиц, а именно, яичных белков. Употреблять их можно, также, в любом виде: омлет, яичница, отварные, в составе салатов или отдельно.

Также, не забывайте про кисломолочные продукты: различные сыры, обезжиренный творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт являются отличными источниками белка и часто используются в качестве перекуса между основными приемами пищи.

Ниже представлено меню на 7 дней, но, чтобы составить аналогичное меню на месяц, не требуется много усилий: можно изменять последовательность всех дней, кроме седьмого, так как он является углеводной «загрузкой», менять способы приготовления и составы блюд, проявлять фантазию, чтобы «сушка» тела прошла вкусно и эффективно.

Меню безуглеводной диеты на неделю

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Как видите, неделя на безуглеводной диете характеризуется очень насыщенным и сытным белковым меню. Здесь представлено 5 приемов пищи, но можно ввести и 6-ой после ужина за 3-4 часа до сна, если имеется чувство голода. Чаще всего он представляет собой 100 г обезжиренного творога.

Рецепты для безуглеводной диеты

Такая диета в домашних условиях – мероприятие совсем не сложное! Рецепты блюд, содержащих минимальное содержание углеводов, можно очень легко найти в Сети, кулинарных книгах, или же попросту создать самостоятельно.

Сытная скумбрия

Вам понадобится:

• 0,5 кг свежей скумбрии;
• 200 г сметаны 10%;
• половина лимона;
• 1 луковица;
• соль и специи по вкусу.

Скумбрию очистите, удалите кости, разрежьте на части. Лук нарежьте кольцами, смешайте со сметаной, лимонным соком и специями. Залейте смесью рыбу и отправьте мариноваться в холодильник на 40-60 минут. Далее, разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте скумбрию 20-30 минут.

Куриное филе в мультиварке

Вам понадобится:

• 1 кг куриного филе;
• 100 г сметаны 10%;
• 1 луковица;
• 2 томата;
• смесь ароматных трав;
• соль, перец;
• 100 г твердого сыра.

Куриное филе промойте и хорошо отбейте. Смесью специй натрите каждый кусочек. Дно мультиварки залейте водой (около 70 мл) и отправьте туда куриное филе. Покройте мясо сметаной, луком и кружочками томатов. Готовьте в режиме «Тушение» 25-30 минут. По завершении посыпьте блюдо тертым твердым сыром и тушите еще 2-3 минуты.

При срыве

Даже с таким насыщенным и сытным меню вполне вероятны срывы. Все зависит от вашего настроя: вступаете ли вы в диету как в очередную пытку, которая вряд ли вам поможет, или же идете с позитивным настроем и знаете, что безуглеводная диета изменит ваш образ жизни. А в случае этой диеты, действительно, огромная вероятность, что диета сработает на все 100%, и вы похудеете, нежели ваш вес и состояние тела не изменится.

Но, даже если вы сорветесь, для начала, выясните причину срыва: плохое физическое и/или эмоциональное состояние, ухудшение здоровья, или же просто зависимость от вредных колбас, кондитерских изделий и фастфуда?

В случае неудовлетворительного самочувствия, действительно, от безуглеводной диеты вам лучше отказаться и обратить внимание на низкоуглеводные: , Диета Аткинса .

Если же вы просто зависите от еды, то ни в коем случае не бросайте диету из-за срыва. Главное – вовремя остановитесь, а на следующий день продолжайте ваше похудение. Поверьте, ни одна шоколадка или хот-дог не стоит вашего красивого тела!

Как выйти из безуглеводной диеты?

Сам выход из диеты очень условен. Это совсем не та система, которая ограничивает массу продуктов и из которой выходить нужно очень аккуратно, добавляя по одному новому продукту в несколько дней.

Идеальным, по совету диетологов, станет оставаться в системе с ограниченным количеством углеводов на всю жизнь. Только, в этом случае, нужно будет перейти от безуглеводного питания к низкоуглеводному с содержанием углеводов в сутки не более 50-60 г. Это такие системы питания, как Диета Аткинса , Кремлевская диета , позволяющие не набирать вес и прекрасно себя чувствовать.

Противопоказания

Противопоказаниями для безуглеводной диеты являются: , ускоренный обмен веществ, болезни желудочно-кишечного тракта, .

При беременности и лактации

При беременности даже менее жесткий вариант безуглеводной диеты, где количество углеводов варьируется от 30 до 40 г, использовать нельзя. Тем не менее, для беременных и кормящих грудью женщин наиболее подходящей может стать низкоуглеводная диета, которая ограничивает потребление углеводов до 60-80 гр. Назначить такую диету может исключительно лечащий врач.

Польза и вред диеты без углеводов

Польза

Вред

В результате безуглеводной диеты организм начинает трудиться на жирах, а не на углеводах; вместо того, чтобы вырабатывать , вырабатывает кетоновые тела, сжигая накопленный жир, и похудение происходит быстрее и эффективнее. Питание, насыщенное белковой пищей, помогает сжигать жир даже в состоянии покоя, так что такая диета не заставляет вас ежедневно выделять время на физические нагрузки; в идеале достаточно 3-4 раз в неделю интенсивных тренировок на 1-1,5 часа. Огромное множество рецептов с главным компонентом – мясо, порадует любителей такой пищи, особенно мужчин.

Для кого-то может явиться недостатком то, что такая диета рассчитана на продолжительный период, то есть за неделю вы не добьетесь видимых успехов; потребуется 3-4 недели, чтобы отметить значительные изменения. При условии, что количество углеводной нормы (150 г в сутки) сокращено в 4-5 раз, могут возникнуть головокружения, тошнота, слабость, сонливость, обмороки. Помимо этого, из-за дефицита клетчатки, возможны запоры. Диета часто приводит к стрессовым и депрессивным состояниям, вялости, так как в мозг не поступает глюкоза, отвечающая за мозговую деятельность. При сокращении употребления углеводистых продуктов возникает дефицит многих полезных веществ. Во время такой диеты именно белковая пища является источником энергии – это ведет к высокой нагрузке на печень и почки.

• Наиболее важным является привыкнуть к диете – это займет примерно 3-4 недели. Как раз спустя это время вы уже заметите первые результаты. Осознайте, что ваш организм сейчас выполняет огромную перестройку, так что наберитесь терпения.
• В первую неделю диеты сократите количество употребляемых углеводов до 20 г, чтобы запустить процесс кетоза, а затем употребляйте по 30-40 г углеводов ежедневно.
• Не рассчитывайте на быстрый результат и ни в коем случае не начинайте голодать, не заметив смены цифр на весах спустя неделю: основные приемы пищи и перекусы обязательны при этой диете.
• Не избегайте полезных ненасыщенных жиров при такой диете, не пытайтесь ради более эффективного и быстрого похудения создать диету без жиров и углеводов. Здесь белки в сочетании именно с жирами компенсируют углеводное голодание.
• Зная про жесткий «профессиональный» вариант диеты, где количество углеводов на протяжении нескольких недель диеты составляет не более 20 г, не бросайтесь на него и на тренажеры в спортивном зале, надеясь оказаться через месяц рельефной спортсменкой. Помните, что здесь необходима постепенность, и такая жесткая диета неподготовленному человеку не подойдет.
• Таблица продуктов, где указаны продукты питания с высоким содержанием углеводов, средним и без углеводов найдет свое место на холодильнике и в вашей сумочке. Необходимо скачать таблицу, представленную выше, красиво оформить, чтобы было приятно на нее смотреть и не забывать ее носить везде с собой, чтобы не сомневаться в том, что вы едите.

Безуглеводная диета, отзывы и результаты

Конечно, безуглеводная диета или «сушка» является наиболее популярной в кругах спортсменов. Но, опираясь на отзывы врачей, и для обычного человека, который не стремится выступать, демонстрируя идеальные рельефы, несколько облегченный вариант диеты тоже подойдет. А отзывы людей, которые худели с помощью подобной диеты, несколько неоднозначны: большинство говорят о том, что она очень эффективна, вес начинал снижаться уже на 2-ой неделе, но иногда было очень тяжело ее перенести и невыносимо хотелось сорваться на вредную и запрещенную еду.

• «… Долго собиралась и, наконец, решилась сесть на диету для похудения. Для начала я прочла множество информации и комментариев по теме «безуглеводная диета, отзывы похудевших» просмотрела массу фото и поняла, что это мое! Я люблю мясо: выбирая между овощами, сочным стейком, сладостями, чипсами или фастфудом я всегда выберу мясо. Возможно, поэтому диета для меня пролетела незаметно и с наслаждением. К слову, сидела я на ней 5 недель с целью немного подсушиться, чтобы были видны мои полугодовые старания на беговой дорожке. Везде пишут, что 70% процентов людей на такой диете страдают от запоров. Первую неделю я не знала, как с этим справляться, пока не узнала, что врачи-диетологи советуют каждое утро съедать 20 г (столовая ложка) овсяных отрубей. Действительно, это очень помогло. Теперь, даже вне диеты, всегда употребляю это чудодейственное средство. Так, я за 5 недель похудела на 10 кг, потеряла в объеме талии, бедер, рук – это мое самое прекрасное преображение! »;
• «… Я начал сидеть на диете без углеводов, так как занимался долгое время в спортзале. Желал приобрести более выраженный рельеф уже созданных мышц. Посоветовал ее тренер: его отзывы о ней были восторженные! Но он предостерег и сказал, что сильно ограничивать себя не нужно, так как я не собирался уходить с головой в бодибилдинг и выступать. Так, я сократил потребление углеводов до 60 г в сутки. Питаюсь так и по сей день. Не скажу, что потерял что-то в весе, так как попросту за ним не следил. Но цели своей добился: мышцы стали очень четко выражаться, пропал живот и отеки »;
• «… Мне такую диету предложила моя подруга – завсегдатай спортзала, беговых дорожек, да и вообще очень активная по жизни. Она на ней неплохо похудела за месяц. Первое время (около 2-х месяцев) не превышала 30-40 г углеводов в день, чтобы запустить весь процесс кетоза. Сейчас также не оставляю такую систему питания, но уже с 60 г углеводов в день. Сброшенный вес (11 кг, с 73 до 62) не возвращается. Кроме того, недавно наткнулась на официальный сайт «Углеводов.нет». Там всегда нахожу новые, очень вкусные безуглеводные рецепты ».

Цена диеты

Безуглеводный стол включает в себя обычные продукты, которые легко купить в любой сезон. Большую часть питания составляют мясные продукты, которые составляют основные затраты. Так, недельное питание при диете без углеводов обойдется в 2800-4500 рублей.

Для нормальной жизнедеятельности организма человека необходимо большое количество энергии для клеток. Одним из важнейших источников энергии являются углеводы, которые в основном содержатся в продуктах растительного происхождения.

Углеводы определение, которых характеризуется как органические соединения, по химической структуре включают в себя углерод, кислород и воду.

Классификация углеводов и их усваиваемость

• Моносахариды - простые углеводы. Усваиваются через 5 минут после еды. К ним относятся:
• глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза
• Олигосахариды - сложные углеводы . Усваиваются через 15 минут после еды и являются важными составляющими для организма. К ним относятся:
• сахароза, мальтоза, лактоза
• Полисахариды - полимеры (высокомолекулярные соединения). Усваиваются достаточно медленно через 30 минут после еды. Подразделяются на:
• Перевариваемые:
• крахмал и гликоген, клетчатка, гемицеллюлоза, пектин
• Не перевариваемые:
• пищевые волокна

У моносахаридов и олигосахаридов преимущественно сладкий вкус, вследствие чего их называют сахарами, у полисахаридов такой вкус отсутствует.

Специалистами было доказано, что группа без углеводов образована по:

• количеству
• способу приготовления
• гликемическому показателю

И имеет 5дополнительных групп:

Первая группа, превышение сахара составляет 90-110%, к ним относятся:

воздушный рис, солодовый сахар (мальтоза), кукурузные хлопья, картофельное пюре, кока-кола, мед

Вторая группа, превышение сахара составляет 70-90%, к ним относятся:

бисквит, серый и белый хлеб, пшеничная мука, крахмал, сухое печенье (крекеры), рис, хлебцы, пиво

Третья группа превышение сахара составляет 50-70%, к ним относятся:

>фруктовые соки без сахара, хлеб с отрубями, овсяные хлопья, вареный картофель, бананы, ржаной хлеб, кукуруза, сахар

Четвертая группа превышение сахара составляет 30-50%, к ним относятся:

фрукты, молоко, кефир, йогурт (без сахара), макаронные изделия, мороженое, бобовые

Пятая группа превышение сахара составляет 30%:

фруктоза, чечевица , орехи, соевые бобы

Углеводные продукты польза и вред

Углеводные продукты очень важны в рационе питания человека. Пользу, которую могут принести углеводы это энергия, максимальное количество витаминов, отличная функциональность реакций организма, здоровая кожа. Продукты питания без углеводов отсутствуют, так как углеводы служат проводником полезных питательных веществ, витаминов и минералов, а также снабжают организм клетчаткой, которая в свою очередь дает энергию и чувство сытости. Кроме того, углеводы избавляют организм от токсинов и понижают холестерин.

Продукты, приносящие пользу:

• Сырые овощи или овощи, приготовленные на пару
• Орехи, бобовые, семечки
• Некоторая категория фруктов
• Молочные продукты
• Цельно зерновые

Продукты, приносящие вред или тяжелые углеводы не привнесут в ваш организм ничего хорошего, обеспечив вас только плохим настроением, быстрой утомляемостью и нервозностью. К ним относятся продукты, подвергнутые в процессе производства очищению, рафинированию, добавлению подсластителей и консервантов. Такой вид продуктов провоцирует выброс инсулина в кровь, перегружая поджелудочную железу, что впоследствии приводит к жировым отложениям, диабету, ожирению, кардиологическим заболеваниям.

Продукты, приносящие вред:

• Джем, конфеты, варенье
• Фруктовые соки, газированные напитки
• Желе, пудинги
• Очищенные зерновые (белый рис)
• Макаронные изделия, хлеб из белой муки
• Торты, пирожные, булочки и другая выпечка

А также черный хлеб углевод, которого составляет 40-45%, кефир это углеводы, но в малом количестве, фрукты без углеводов не бывают, пиво без углеводов бывает, но присутствие углеводов в нем как минимум 5%.

Источники углеводов в продуктах питания

Продукты питания в той или иной мере содержат различные типы углеводов, поэтому, рацион питания, необходимо рассчитывать.

Блюда и продукты, содержащие быстро всасывающиеся углеводы:

• горячая и теплая пища
• жидкая и полужидкая пища
• газированные напитки
• обезжиренные продукты

Блюда и продукты, содержащие медленно всасывающиеся углеводы:

• холодная пища
• грубая и твердая пища
• пища, богатая жиром
• пища с использованием, например глюконата, который расщепляет сложные сахара до простых

Медленнее всего всасываются сложные углеводы, так как эти продукты богаты клетчаткой. В свою очередь клетчатка нормализует процесс пищеварения и препятствует всасыванию простых углеводов и жиров. Такие продукты содержат, много витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Углеводы составляют основную часть пищевого рациона, ежедневное потребление должно составлять около 130 грамм в день.

Блюда без углеводов

Блюда без углеводов в Китае употребляют довольно часто, поэтому у них нет таких заболеваний как диабет и ожирение. Секретом этого является умение правильно выбирать продукты, а также их готовить.

Тофу - продукт белого цвета и ровный по консистенции.

Блюдо из имбиря, тофу и овощей

Готовим маринад:

• 1 ст. растительного масла
• 2 ст.л. масла кунжута
• 2 ст.л. имбиря (измельчить)
• молотый черный перец

Все ингредиенты перемешиваем.

В полученный маринад положить 700 г тофу, поставить в холодильник на 4 часа. Далее в сковороду добавить 2 ст.л. маринада и подрумянить тофу, положить его на тарелку. Далее в сковороду подлить маринад и поджарить 4 зубчика чеснока, 2 стручка красного перца, нарубив соломкой, 0,5 кг рубленных белых грибов и 2 ст.л. семени кунжута.

Прожарьте смесь, посолите немного и добавьте перец. Влить оставшийся маринад, стручки ошпаренной молодой фасоли и 0,5 кг ростков бобов. Не пережаривая овощи добавить тофу и размешать. Блюдо украсить семенами кориандра.

Меню без углеводов составить практически нельзя, хоть малый процент, но все равно будет присутствовать. Употребление пищи без углевода невозможен, так как организм самостоятельно не справиться с поставленными задачами. Пища без углевода может быть легкой в виде салата из овощей.

Примерное меню для тех, кто придерживается ограничения в потреблении углеводов:

Завтрак: 2 яйца, 3 сосиски, ломтик сыра, чай без сахара

Завтрак 2: творог со сметаной

Обед: рыбный, либо овощной суп, исключая картофель

Полдник: яблоко, стакан кефира

Ужин без углеводов: вареная рыба, помидор, стакан кефира.

Придерживаясь диеты, нужно всегда помнить какие продукты не содержат углеводы.

Худеем без углеводов

Как похудеть без углеводов? Для этого включаем в рацион такие продукты без углеводов как мясо, птицу, рыбу, яйца и сыр. Также обеспечить организм углеводами можно с помощью овощей, преимущество этих продуктов в их питательности и большом ассортименте. Даже если вы не любитель овощей можно соблюдать пищевой режим питаясь продуктами, богатыми белком и жиром.

Придерживаясьтакой диеты, мыхудеем без углеводов, но у каждого правила есть исключения. Если в течение недели без углеводов похудеть не удается, то необходимо сделать расчет углеводов для сокращения употребления продуктов, в которых содержатся углеводы до 10— 20 граммов в день. Так как полностьюбез углеводов не похудеть.

Такой режим питания подходит не всем, есть те, кто при таком питании не худеет, выход один вести полный контроль за потреблением, как углеводов, так и калорий. Низкоуглеводное питание, как и низкокалорийные углеводы, позволяют быстро похудеть и избавиться от чувства голода. Низкоуглеводная диета регулирует содержание инсулина в крови, вследствие чего снижается аппетит.

Углеводы и диета

Углеводы также важны для диет, продукты которых содержат низкий гликемический индекс. Употребляя такие продукты, можно в значительной степени сбросить лишний вес, при этом уровень сахара в крови поддерживать в нормальном режиме.

Для составления индивидуального рациона питания, углеводы и диета должны быть весьма разнообразны. Режим питания должен быть разбит на несколько приемов. Такая система позволит быстро находить продуктам заменители, делая питание насыщенным и разнообразным.

Продукты с малым количеством углеводов:

• Молочные продукты:
• сливки, молоко, кефир - 200 мл
• Хлебобулочные изделия:
• черный хлеб 25 г
• белый хлеб 20 г
• сухое печенье, сухари 15 г
• Макаронные изделия:
• вермишель, лапша, рожки 15 г
• Крупы, мука:
• кукуруза 100 г
• гречневая, манная, перловая, кукурузные хлопья, пшено, мука, овсяные хлопья, рис 15 г
• Картофель:
• пюре 75 г
• жареный 35 г
• чипсы 25 г
• вареный 65
• Ягоды и фрукты:
• айва, брусника, ананас, ежевика, черника смородина 140 г
• абрикосы, манго, киви 110 г
• арбуз 270 г
• виноград, банан, хурма 70 г
• яблоко, вишня, сливы, груша 90 г
• грейпфрут, гранат 170 г
• апельсин 150 г
• дыня 100 г
• земляника, клубника 160 г
• персик, крыжовник 120 г
• инжир 80 г
• мандарины, малина 150 г
• Прочие продукты:
• пиво, квас 250 мл
• мороженое 50-65 г
• сахар 10 г

Такие продукты как пироги, блины, оладьи, котлеты, сырники, вареники, пельмени, также содержат малое количество углеводов. Хотя есть такие рецепты, которые могут помочь в минимальном употреблении углеводов, например печенье без углеводов. Сделать расчет поможет диета без углеводов, которая поможет рассчитать компоненты, размеры и способ приготовления.

• Умственный труд
• Легкий труд с небольшими физическими нагрузками
• Физически умеренный труд
• Физически тяжелый труд

Диета без углеводов призвана заменить или исключить полностью из своего рациона продукты содержащие углеводы, при этом утверждая, что вес гарантировано, будет сброшен. Но учтите похудение без углеводов это быстрая утомляемость, слабость и раздражительность может в значительной степени подкосить ваше психическое здоровье. Ограниченное потребление ежедневных продуктов питания - сложная составляющая часть любой диеты.

Как похудеть на углеводах соблюдая диету и при этом сбросить лишний вес. Предлагаем воспользоваться диетой Кима Протасова, которая длится 5 недель и мы, употребляя углеводы худеем. Чем же она так хороша:

1. Первые пять недель питаться продуктами с содержанием белка, а также овощами.

2. Диета подразделяется на 2 периода:

a.Первый период состоит из двух недель. Употребляете:

i. молочные и кисломолочные продукты с жирностью не превышающей 5%

ii. молоко, йогурт, творог, сыр, кефир - без соли, сахара и крахмала

iii. морковь, капуста, огурец, редис и другие бескрахмальные овощи

iv. из напитков - минеральная вода, зеленый чай, до 2 литров в день

v. в день одно вареное яйцо и три зеленых яблока, так как в яблоках меньше углеводов и красящих веществ

b. С третьей недели и до окончания диеты сокращаем потребление молочных продуктов и добавляем животный белок:

i. говядина, нежирное мясо курицы, рыба и т.д.

Сейчас существует огромное количество систем питания, которые исключают простые углеводы, за счет чего удается добиться быстрого снижения веса. Система «углеводов нет» предлагает довольно простую диету: есть можно в любое время, в любом количестве и очередности, но только разрешенные продукты.

Вред простых углеводов и основы диеты

Разработчики системы уверены: когда мы едим и белки, и жиры, и углеводы – расщепляются, а вот съеденные жиры откладываются. Отказавшись от углеводов, организм вынужден искать другой источник энергии – и начинает расщеплять старые запасы, то есть, жировые клетки, которые уже отложились на теле.

Именно благодаря этому такая необычная турбо диета без углеводов разрешает есть, к примеру, тушенку, сосиски, сардельки, любое масло, сливки, колбасы и даже майонез.

А вот в перечень ограниченных продуктов входят: творог, помидоры и огурцы, капуста, стручковая фасоль, кабачки, баклажаны и даже брокколи. Продукты из этого списка полагается немного, не более 500 г в день.

Особенности диеты с ограничением углеводов

Выбирать себе меню можно в соответствии со своими вкусами. На завтрак вы можете съесть омлет, жаренную колбасу с огурцом или пару сосисок в листе салата. На обед – любой мясной наваристый суп с небольшим количеством овощей (но без картофеля). На ужин подойдет мясо с гарниром – причем мяса должно быть больше, чем овощей.

Запреты диеты, исключающей углеводы

Очень важно никогда, ни при каких обстоятельствах не есть ничего из списка запретов, иначе вы полностью загубите всю работу и вам

• нужно будет начинать заново, уверяют создатели системы. Итак, список запрещенных блюд:
• никаких круп (ни овсянки, ни риса, ни гречки и т.д);
• никакого хлеба - ни булки, ни хлебцы, ни торты;
• никакого сладкого (во всех видах!);
• никаких фруктов вообще (никогда!);
• никаких соков и сладких газировок (разрешены кола и пепси лайт);
• запрещены кукуруза, картофель, фасоль, горох, а лук и морковь можно добавлять понемногу в суп.

Таким образом, исключаются гарниры, сладости, фрукты и все мучное. При этом создатели системы разрешают употреблять сахорозаменитель, сухое вино, а также все крепкие алкогольные напитки.

Разрешенные продукты диеты с исключением углеводов

Впрочем, разрешенными к употреблению остается довольно внушительный перечень продуктов, которые наверняка легко утешат любого гурмана. Итак, всегда, везде и в любых количествах можно употреблять такие продукты:

• мясо, сало, птицу, рыбу, морепродукты и субпродукты в любом виде, в том числе жареное;
• все виды колбас и сосисок;
• любые сыры, масла и жирные сливки;
• соль, специи, уксусы, чеснок, желатин;
• грибы;
• яйца;
• майонез (не более 3 г углеводов на 100г);
• заменитель сахара (милфорд зюсс, мэтр дю сюкр, сукразит, рио, фитпарад - любые на аспартаме, сахарине, цикламате, эритрите. Строго не на сорбите и фруктозе!).

В список продуктов, которые можно есть ограниченно, до 500 г в день, входят все не крахмалистые овощи и зелень, соленья, лимон и клюква.

Изредка можно позволить себе , сметану, томаты, редис, авокадо, кабачки, маслины, имбирь.

Критика диеты «углеводов нет»

На первый взгляд система выглядит заманчивой. Однако такое количество жиров и белков в отсутствии углеводов могут нанести серьезный удар по печени, почкам и поджелудочной, и вызвать развитие различных заболеваний от панкреатита до любых других. Лишая организм клетчатки, вы усилите нагрузку на кишечник, что провоцирует расстройства от поносов до запоров и неприятный запах изо рта.

Использовать такую диету можно строго после рекомендаций вашего лечащего врача, в противном случае она может нанести серьезный вред организму, особенно если вы будете слишком сильно ограничивать овощи.

Быстрое похудение - достижимый эффект безуглеводной диеты. Под разными названиями она предлагает сходные принципы снижения веса. План питания Аткинса, Дюкана, Магги, «Кремлевка» - все это вариации на тему исключения углеводов из рациона для похудения. У них единые недостатки и достоинства, опасности и риски. Меню и таблица продуктов безуглеводной диеты, мнение специалистов и отзывы похудевших.

Коррекция рациона для снижения веса - явление далеко не нового времени. Еще в Древней Греции были известны врачебные практики, предлагавшие максимально увеличить количество мяса в меню и снизить объем хлеба и каш, чтобы похудеть. Подобные рекомендации соблюдали, например, древнегреческие атлеты перед соревнованиями. И их диета была достаточно жесткой, так как полностью исключала фрукты и овощи.

Первое описание безуглеводной перекус турбо диеты принадлежит вовсе не профессору Аткинсу, как принято считать. А английскому гробовщику Уильяму Бантингу, которому благодаря советам врача Уильяма Гарвея удалось похудеть на двадцать один килограмм. При росте в сто шестьдесят пять сантиметров Бантинг весил более девяноста килограммов, что создавало дискомфорт и проблемы со здоровьем.

Гробовщик, по рекомендации доктора Гарвея, прекратил пить пиво, отказался от картошки и сладостей, стал есть значительно больше мяса и рыбы. Похудение практически без ограничений в еде настолько впечатлило Бантинга, что он решил рассказать о нем своим соотечественникам. В 1864 году он выпустил книгу о похудении на мясе и рыбе, которая несколько раз переиздавалась. Ее общий тираж составил немыслимые для своего времени сто тысяч экземпляров.

Особенности низкоуглеводной диеты

Современные описания системы питания, основывающейся на белковой пище, выходят куда более впечатляющими тиражами. Книги доктора Аткинса, Дюкана, рекомендации по соблюдению Кремлевской диеты издавались и продолжают выходить миллионами экземпляров.

Принципы

Объединяет все системы питания несколько базовых принципов. Пример диеты

• Основу рациона составляет белок. Его содержание в продуктах достигает восьмидесяти процентов. Поддерживается высокое содержание жира в меню. Обоснование такого рациона заключается в том, что именно белок является строительным материалом для клеток организма. Первостепенное значение он имеет для спортсменов, так как именно из белковых продуктов организм синтезирует аминокислоты, необходимые для роста мышечной массы. Жиры - «побочный эффект» белкового питания, так как все продукты животного происхождения содержат то или иное количество липидов.
• Углеводы ограничиваются в употреблении. Углеводы отнесены авторами диет к компонентам питания, стимулирующим образование жировых масс. Во-первых, употребление многих из них, например, простого сахара или мучных изделий, вызывает резкий скачок инсулина в крови. Это, в свою очередь, приводит к выработке глюкозы, которую нужно куда-то тратить. При малоподвижном образе жизни затраты глюкозы невысоки, поэтому ее излишки трансформируются в жировые массы. Во-вторых, сами по себе скачки инсулина провоцируют аппетит, когда потребность съесть что-либо опережает потребность в еде, как таковой. В меню безуглеводной диеты углеводы ограничены до минимума 50-150 граммов в сутки или не более 250 Ккал в расчете на углеводные продукты.
• Диета высокомотивирована. То есть она действительно работает, и худеющий видит результат буквально с первых дней соблюдения нового рациона. Это вселяет оптимизм, заставляет поверить в то, что борьба с лишним весом возможна. Особенно важно это для людей, уже испробовавших различные диеты ранее и не добившихся результатов.
• Питание не голодное. Очевидное преимущество меню на каждый день безуглеводной диеты заключается в отсутствии необходимости голодать. Более того, количество основных продуктов в рационе не ограничивается, есть можно по аппетиту и тогда, когда хочется. Ограничивается лишь список продуктов.
• В организме происходят изменения обменных процессов. Длительное соблюдение питания с низким содержанием углеводов приводит к изменениям обмена веществ. Тело прекращает получать углеводы, но продолжает нуждаться в них, как в источнике энергии. Для получения энергии организм задействует собственные резервы - гликоген и жировые ткани. Гликоген хранится в мышцах и накапливает воду, на малоуглеводном питании он сжигается в течение восемнадцати часов. Уход гликогена и воды из мышц делает их рельеф более выраженным, что и используют профессиональные спортсмены. На этом процессе основана «сушка» для мужчин и женщин, разработанная для качков. Вес при этом уходит стремительно, вплоть до минус 5 кг в неделю.

«Сушка» для женщин и мужчин в профессиональном спорте входит в комплексную программу подготовки к соревнованиям. Прибегают к ней за двое суток до соревнований. В режиме тренировок она не используется. Обычный рацион спортсменов включает сбалансированное содержание углеводов и белков.

Разновидности диеты

Существует две основных разновидности диеты с низким содержанием углеводов. Различаются они количеством углеводов, которое можно употреблять в сутки.

• Некетогенные. Допустимый объем составляет до ста пятидесяти граммов в день. Но вводится понятие «хороших» и «плохих» углеводов. Первые - «долгие», они содержатся в злаках, цельзерновых продуктах, овощах, некоторых фруктах. «Долгие» углеводы не вызывают всплесков инсулина в организме, не провоцируют чувства голода, но обеспечивают длительное ощущение сытости и достаточный запас энергии, в том числе для активной физической работы. Вторые - быстрые, к ним относится сахар и все его «производные»: кондитерские изделия, газированные напитки, выпечка, пр. Употребление простого сахара вызывает резкий выброс инсулина в кровь для его расщепления. При этом излишки нерастраченной глюкозы запасаются в виде жира. Употребление «плохих» или быстрых углеводов запрещено.
• Кетогенные. Разрешен объем углеводов до пятидесяти граммов в сутки. К кетогенным диетам относятся системы питания Аткинса, Дюкана на начальном этапе. Суть их заключается в запуске процесса кетоза, при котором жировые массы задействуются организмом в качестве источника энергии. Сжигание жира провоцирует образование продуктов распада - кетонов. Определить их наличие можно по анализу мочи. Кетоны - крайне агрессивные элементы, которые вызывают нарушения в работе почек, обладают канцерогенным действием.

Кетогенные системы питания дают самые быстрые результаты, на них удается стремительно худеть. Но выброс кетонов в кровь вызывает симптомы интоксикации, что проявляется в ухудшении самочувствия, общей слабости, возникновении тошноты, головокружения. Переносить эти симптомы придется в течение четырнадцати-двадцати одного дня, пока организм привыкнет получать энергию из нового источника.

Продукты: разрешенные и запрещенные

Основу меню на каждый день низкоуглеводной диеты составляют белковые продукты. Допускается употребление небольшого количества углеводов, в зависимости от вида питания и необходимости активации кетоза.

Продукты, которые можно есть:

• мясо - говядина, курица, индейка, кролик;
• субпродукты - все виды, включая яйцо курицы, перепелки;
• морепродукты - все виды морской, океанической рыбы и иные морские белковые продукты без ограничений;
• молочные - кефир, творог, сметана, кисломолочные продукты;
• овощи - некрахмалистые, в частности, листовые, капусту, все виды трав, болгарский перец, кабачок, стручковую фасоль, лук;
• фрукты, ягоды - кислые плоды, например, цитрусовые, гранат, смородину, клубнику, зеленое яблоко;
• орехи - грецкие, миндаль, кедровые;
• зерна - семена , подсолнечника, кунжут.

В некетогенной диете допускается употребление злаков с высоким содержанием белка. Это крупы:

• с содержанием белка в объеме 12% при уровне углеводов 68%;
• гороховая с содержанием белка в объеме 22% при уровне углеводов 50%.

Список продуктов безуглеводной диеты не отмечает допустимой жирности при их выборе. Важно учитывать, что достаточное содержание жиров в рационе необходимо. Они участвуют в обменных процессах, формируют стенки нервных волокон, нормализуют выработку холестерина. Но чрезмерное содержание жира в рационе провоцирует образование склеротических бляшек и закупорку сосудов, тромбозы.

Выбор продуктов должен учитывать их жирность ввиду того, что и в мясных, и в растительных компонентах рациона (орехах, зернах) присутствуют жиры. Не употребляйте блюда с высокой жирностью, в частности, свинину или жирную говядину. При выборе молокопродуктов отдавайте предпочтение тем, жирность которых составляет до двух с половиной процентов.

Продукты, которые нельзя есть:

• сахар - в чистом виде и содержащийся в блюдах (кондитерских изделиях, сладкой выпечке);
• мучные блюда - хлеб, все блюда из теста;
• крупы - рис, макароны, злаковые продукты ( , пшеничная, овсяная), содержащие более восьмидесяти процентов углеводов;
• крахмалистые овощи - свекла, морковь, картофель, чеснок;
• сладкие фрукты и ягоды;
• молоко цельное;
• сахарозаменители - они не способствуют отвыканию от сладкой пищи, лишь усиливая тягу к ней.

Алкоголь не запрещен в таблице продуктов низкоуглеводной диеты. Допускается употребление водки, брюта, сухого красного вина, бренди, текилы и других напитков без сахара. Но важно учитывать, что употребление алкоголя стимулирует аппетит и снимает запреты, которые вы можете соблюдать в обычной жизни, но обязательно «отважитесь» на эксперимент, выпив пару рюмок алкогольного напитка.

Меню на неделю

В таблице разрешенных продуктов достаточно много вкусных и полезных, поэтому меню не кажется ограниченным. На самом деле, белковые продукты в нем преобладают, и даже разрешенные углеводы допускаются лишь в небольшом количестве.

Таблица - Вариант меню на неделю безуглеводной диеты

День недели	Прием пищи	Продукты и блюда
Понедельник	Завтрак	Половина апельсина небольшого размера
	Второй завтрак	2 отварных яйца; кофе или зеленый чай
	Обед	Филе куриное отварное - 200 г
	Ланч	Грейпфрут; настой шиповника
	Ужин	Филе рыбы отварное
Вторник	Завтрак	Половина грейпфрута небольшого размера
	Второй завтрак	Омлет из двух яиц; зеленый чай
	Обед	Салат из листовых овощей - 200 г; филе индюшиное отварное - 200 г
	Ланч	Апельсин; компот из сухофруктов
	Ужин	Морепродукты, приготовленные на пару
Среда	Завтрак	Запеканка из нежирного творога и отрубей - 200 г
	Второй завтрак	2 отварных яйца; кофе или зеленый чай
	Обед	Бифтшекс из говядины - 200 г; овощи тушеные - 100 г
	Ланч	Грейпфрут; настой шиповника
	Ужин	Филе морской рыбы, приготовленное на пару, с ароматными травами
Четверг	Завтрак	Грейфрут
	Второй завтрак	Отварная говядина - 100 г; подушка из листьев капусты; кофе или зеленый чай
	Обед	Рыба, запеченная на гриле - 200 г;салат из листовых овощей - 100 г
	Ланч	2 мандарина; зеленый чай
	Ужин
Пятница	Завтрак	Творог маложирный - 100 г
	Второй завтрак	Филе рыбы, приготовленное на гриле, - 100 г; салат из листовых овощей - 100 г
	Обед	Филе куриное запеченное; овощи свежие с зеленью - 200 г
	Ланч	2 мандарина; чай травяной
	Ужин	Филе рыбы, приготовленное на пару
Суббота	Завтрак	Половина грейпфрута
	Второй завтрак	Яичница из двух яиц;свежий помидор, зелень; кефир - 200 мл
	Обед	Филе кролика отварное - 200 г;салат из зеленых овощей - 200 г
	Ланч	Апельсин; чай травяной
	Ужин	Морепродукты отварные - 200 г
Воскресенье	Завтрак	Сыр твердый - 30 г
	Второй завтрак	2 отварных яйца; кофе или зеленый чай
	Обед	Суп с рыбой, белым луком, зеленью
	Ланч	2 мандарина; чай травяной
	Ужин	Морепродукты отварные - 200 г

Соблюдение питьевого режима предельно важно на высокобелковой системе питания. Обязательно следует выпивать не менее двух литров чистой воды. Особенно необходима жидкость на диетах кетогенных, стимулирующих кетоз. Обилие жидкости снижает негативное воздействие кетонов на организм.

• Пейте до трех литров чистой воды в день. Начинайте увеличивать объем с литра-полутора в день до двух с половиной - трех. Не изменяйте питьевой режим резко, это может вызвать проблемы в работе почек. В течение тридцати минут после еды пить запрещено.
• Готовьте мясо и рыбу без масла. Желательные техники приготовления - отваривание в воде и на пару, запекание в духовке. Если хотите жареное блюдо, добавьте на сковороду несколько капель оливкового масла и разотрите его салфеткой, чтобы равномерно распределить и убрать излишки жира.
• Ешьте небольшими порциями. Дробное питание оптимально для похудения. При употреблении пищи часто и небольшими порциями организм «понимает», что с едой нет проблем, пища поступает регулярно, можно тратить всю полученную энергию, а не запасать ее. В сутки вы можете кушать до шести раз, в том числе перед сном, если почувствуете голод. Последний прием пищи - самый легкий, например, стакан нежирного кефира или сто граммов нежирного творога.
• Контролируйте общий объем пищи. Несмотря на отсутствие ограничений в объеме потребляемой пищи, важно соблюдать умеренность. Суть любой диеты заключается в снижении суточной калорийности рациона. И если, ограничив употребление сладкого, активно замещать его бифштексами и сметаной, похудение становится невозможным. Общий объем потребляемого мяса и рыбы в сутки должен составлять до пятисот граммов, разделенных на небольшие порции. Объем овощных гарниров - до трехсот граммов. Вместо кофе, обладающего диуретическим эффектом, утром и вечером пейте травяной чай, настой шиповника, компот из сухофруктов.
• Решите, как долго планируете придерживаться диеты. По отзывам врачей, долго соблюдать рацион с низким содержанием углеводов нельзя. Например, доктор Дюкан рекомендовал высокобелковое питание в течение трех-пяти дней, после чего допускал введение в рацион небольшого количества углеводов и постепенное увеличение этого объема. Продолжительность диеты рассчитывается индивидуально, в зависимости от того, сколько килограммов вы планируете сбросить.
• Занимайтесь спортом. Физическая активность необходима для похудения. При этом нет необходимости заниматься спортом ежедневно или пробовать высокоинтенсивные тренировки. Регулярная получасовая ходьба, утренняя гимнастика, легкий бег - все это варианты доступной физической активности, которая принесет большую пользу по сравнению с изнуряющими тренировками.

Корректируйте меню на неделю низкоуглеводной диеты в зависимости от длительности пребывания на ней. Постепенно увеличивайте объем углеводов, используйте рецепты блюд с большим содержанием овощей, добавляйте в рацион злаки. Следите за динамикой изменения веса. Если снижение остановилось, вы достигли максимальной точки углеводов в меню.

Отзывы специалистов о безуглеводной диете

«Прежде чем сесть на низкоуглеводную диету, вам необходимо точно понимать, зачем вы это делаете и на сколько, - комментирует диетолог Григорий Черных. - В этом случае риск нанести организму непоправимые последствия небольшой». Какими же могут быть эти последствия? По словам специалиста их несколько.

Негативные последствия

Сбалансированное питание подразумевает достаточное получение организмом белков, жиров и углеводов из пищи. Норма последних для взрослого человека составляет 350 граммов в день. Изменяя пропорции, мы сознательно нарушаем «баланс сил». Это может привести к сбоям в работе организма.

• Меньше питательных веществ. «Диета рассматривает злаки, фрукты и овощи исключительно в качестве источника углеводов, - продолжает Григорий Черных. - Но ведь эти продукты - ценные поставщики полезных веществ. Они приносят организму микроэлементы, витамины, которых просто не может быть в мясе, рыбе и яйцах».
• Меньше клетчатки. Запоры и нарушение пищеварения - один из самых распространенных симптомов «входа» в низкоуглеводную диету. При изменении рациона из него практически полностью уходят источники клетчатки - фрукты, овощи и злаки, а объем белковой пищи искусственно увеличивается. Организм не может справляться с избытком белка без достаточного количества грубых растительных волокон. Белковые массы не выводятся из кишечника вовремя, гниют в нем, выделяют токсины. Отчасти с этим связано ухудшение самочувствия, которое сопровождает человека на такой диете. Полезная микрофлора погибает, что в краткосрочной перспективе вызывает проблемы с пищеварением, а в долгосрочной - стойкие нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
• Нарушение регенерации тканей. По отзывам похудевших, в первые недели диеты самочувствие ухудшается. Это связано с изменениями, которые происходят в организме. Тело не получает глюкозу, но нуждается в ней для обеспечения энергетических потребностей. При этом в организм поступает много белка, который раньше использовался для регенерации клеток всех без исключения тканей. Телу приходится замещать углеводы белком и использовать их в качестве источника энергии, во всяком случае, до тех пор, пока оно не научится извлекать энергию из собственных жировых запасов. Таким образом, белок расходуется не на обновление клеток костей, мышц, кожи, а на обеспечение повседневных энергетических затрат.

Организм не может сиюминутно перестроиться на извлечение энергии из жировых масс. Трансформация процессов происходит в течение 14-21 дня. Как же человек худеет, спросите вы? Тело стремительно теряет воду. В этом и есть секрет быстрого похудения безуглеводных диет в течение первых недель.

Потеря воды, несмотря на обильный питьевой режим, происходит катастрофическими темпами. Вода уходит из мышц, где ее удерживал гликоген. Истощение запасов гликогена, которое происходит в первые сутки диеты, не позволяет запасать воду в тканях. Объемы тела буквально тают на глазах. «Углеводы притягивают воды, а белки - обезвоживают, - комментирует врач-диетолог Юлия Бастригина. - Обезвоживание приводит к потере тонуса тканей и мышц, дряблости кожи».

Но в это время с жиром ничего не происходит. Его разрушение начинается примерно с третьей недели, когда интенсивность похудения заметно снижается. В сутки организм может переработать не более ста пятидесяти граммов жировой ткани. Поэтому уход веса в пределах килограмма в неделю является нормой для любого плана безуглеводного питания, начиная с третьей недели.

Риски дефицита глюкозы

«Запомните раз и навсегда. Единственное топливо для нашего организма - это глюкоза, - продолжает диетолог Юлия Бастригина. - Если ее нет, организм будет извлекать ее из мышц».

Одновременно недостаток глюкозы провоцирует развитие и других негативных явлений.

• Разрушение гликогенового «депо» печени. Запасы гликогена организм перерабатывает в течение восемнадцати часов. Для печени разрушение депо критически опасно. Разрушение жиров приводит к образованию соединений, которые «оседают» в печени и остаются в ней. Вывести их в дальнейшем невероятно сложно, для этого необходима лекарственная терапия. Но сохранение остатков жиров еще более опасно, так как приводит к развитию жирового гепатоза печени и его необратимому последствию - диабету 2 типа.
• Нарушение процессов кроветворения. Глюкоза - единственная «пища», которую употребляет мозг. Основная ее часть расходуется на поддержание процесса кроветворения. Дефицит глюкозы приводит к нарушению нормального кроветворения. Длительный дефицит способен вызывать анемию.
• Невозможность умственной работы. В отсутствие «пищи» мозг не может полноценно работать. Именно поэтому низкоуглеводные диеты противопоказаны людям, занятым умственной деятельностью.
• Общая слабость, высокая утомляемость. Еще один симптом того, что вы получаете недостаточно углеводов из пищи. Телу банально не хватает энергии, поэтому занятия спортом, активная физическая деятельность невозможны.

Низкий уровень глюкозы - испытание для организма. Тело вынуждено работать в условия форс-мажора. При этом оно дополнительно нагружается большими объемами белка. «Избыток белка приводит к „поломке“ белкового обмена, - уточняет врач-диетолог Юлия Бастригина. - Развиваются камни в почках, в суставах оседают кристаллы мочевой кислоты».

При диабете

Кажется, что для диабетиков низкоуглеводная диета - единственно верный путь к здоровью и снижению веса. Ведь из рациона исчезают продукты, поставляющие глюкозу, для расщепления которой нужен инсулин. Его нехватка или полное отсутствие при сахарном диабете 1 типа не столь страшны, если расщеплять нечего.

Но в этом суждении кроется опасность. В течение трех недель организм учиться работать по-новому. При отсутствии источников глюкозы он начинает извлекать ее из мышечных масс, жировых тканей. То есть глюкоза в теле появляется снова. «При диабете безуглеводная диета категорически противопоказана, - комментирует диетолог Григорий Черных. - Резкие скачки глюкозы при полном ее отсутствии в начале диеты и внезапном появлении через несколько недель могут привести к критическим проблемам со здоровьем у таких людей».

Минимизация рисков

«Не думайте, что на таком питании вы сможете сидеть долго, - продолжает Григорий Черных. - С точки зрения физиологии это не оправдано и опасно». С ним согласна врач-диетолог Кристина Лобановская. «Через полтора месяца соблюдения диеты необходимо обязательно взять паузу. Достаточное количество углеводов чрезвычайно важно для организма, а их постоянная нехватка приводит к нарушениям обмена веществ, функций ЖКТ, депрессии и другим нарушениям в работе нервной системы».

Кроме того Кристина Лобановская обращает внимание на побочный эффект, о котором предпочитают не говорить создатели подобных диет. «Если придерживаться безуглеводного рациона слишком долго, а потом вернуться к сладким, жареным блюдам даже в минимальных количествах, тело начнет стремительно набирать вес. При этом вторая попытка сесть на безуглеводную диету результата не принесет».

Это связано с потерей навыка правильной переработки углеводов. Наше тело «забывает», как трансформировать их в энергию, и просто накапливает «про запас». «Нельзя сидеть на безуглеводной диете слишком долго, - отмечает Кристина Лобановская. - И важно правильно из нее „выходить“: два раза в день кушать фрукты, крупы (гречку и овсянку). На восполнение запаса углеводов телу требуется минимум две недели».

Врач-диетолог Людмила Денисенко отмечает основные способы снижения вреда низкоуглеводного питания.

• Уменьшайте объем углеводов постепенно. Нельзя резко исключить их из рациона. Ежедневно снижайте их объем в рационе на тридцать-сорок граммов.
• Не опускайтесь ниже 200 граммов в день. Это критический объем углеводов, который все еще достаточен для нормальной работы мозга и сохранения гликогена в мышцах и печени. Но при этом тело может терять вес.
• Употребляйте продукты с «хорошими» углеводами. В вашем меню не должно быть сладких кондитерских десертов и сдобы, но от каш на завтрак, цельнозерновых хлебцов и макарон из твердых сортов пшеницы отказываться не стоит. Как нельзя исключать из рациона овощи и фрукты.
• Снижайте углеводы до минимума не более чем на три дня. Полностью исключить углеводные продукты из рациона недопустимо, а снизить до критической отметки в восемьдесят граммов можно буквально на пару дней.

Даже если вы придерживаетесь рациона, включающего до 200 граммов углеводов в день, регулярно устраивайте себе «загрузку». Увеличивайте калорийность до 1600-2000 Ккал раз в неделю.

«Самый рациональный путь - ограничить в рационе простые углеводы, то есть сахара, и дозировано употреблять углеводы „медленные“, - комментирует врач-диетолог Юлия Бастригина. - Это - оптимальная таблица для похудения низкоуглеводной диеты. Если же кидаться в крайности и относить к высокоуглеводным продуктам большую часть овощей и злаков, это приведет к проблемам со здоровьем».

Меню безуглеводной диеты в ее стандартом виде - не самый правильный рацион. Оно чрезвычайно бедно витаминами, минералами, клетчаткой и слишком богато белком, что неприемлемо для нашего организма. При отсутствии баланса основных питательных веществ высока вероятность развития опасных, негативных последствий. Важно подходить к формированию рациона осознанно и прислушиваться к своему организму. Если он подает тревожные сигналы, откажитесь от обедненного рациона.

Статья обновлена: 06.04.2019

Уважаемые пользователи!

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для ознакомительных целей. Пожалуйста не используйте их в качестве медицинских рекомендаций!Перед любыми действиями получите консультацию специалиста.

Администрация не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте сайт

Многие страдающие от лишнего веса стремятся похудеть. По сути, какую бы изюминку ни заключала в себе та или иная диета, придется резко ограничить себя в любимой, но вредной пище и сокращать порции. А чтобы мысли о «запретном плоде» не заполоняли мозг, сидеть на ней рекомендуют ограниченное время.

Многие предлагаемые диеты не принесут ожидаемого результата и даже подарят удвоенное количество килограммов впоследствии. В попытках похудеть лучше довериться проверенным методам, изученным диетологами. Примером может стать диета «Нет углеводов», а почему - объяснения прилагаются ниже.

Общее ознакомление. Диета с точки зрения человеческой физиологии

Любая диета подразделяет всю еду на запрещенную и дозволительную. Но многие теряют мотивацию из-за того, что и разрешенными продуктами увлекаться запрещено. Это действительно проблематично, но диета «Углеводов нет» (отзывы это доказывают) дает добро на потребление безуглеводной пищи сколько душе угодно. За основу питания берутся продукты с белками и полезными жирами. Исходя из того, что углеводы ответственны за насыщение организма энергией, можно сделать вывод, что является наиболее калорийной. При их дефиците энергия для жизнеобеспечения будет извлекаться из лишнего жира, с которым человек грезит расстаться, а также в процессе переваривания белков. Как известно, белок долго обрабатывается пищеварительной системой, следовательно, дольше поддерживает чувство сытости. Более того, он не допустит уменьшения объема мышц, ведь его биологическая функция - строить их. Вот и весь секрет, который диета «Нет углеводов» заключает в себе. Почитав отзывы и врачебные рекомендации, можно сделать вывод: диета рассчитана на максимум двухнедельный срок, а сбросить можно от 3 до 8 килограммов. Какое-то время потребуется и на переход к сбалансированному рациону.

Диета без чувства голода! Преимущества безуглеводной системы питания

Прежде всего, «Углеводов нет» - диета для похудения и параллельно оздоровления тела, потому как она предписывает потребление хоть и безуглеводных, но богатых белками и полезными жирами продуктов. А их выбор не так уж и ограничен, поэтому желудок не устанет от гастрономического однообразия. Ее практикуют даже спортсмены (но чуть видоизменив ввиду тренировок) незадолго до выступлений, чтобы, как они говорят, «подсушиться» - убрать лишний жир для более глубокой прорисовки мышц. Если вы хотите похудеть быстро, но без голодовок, на помощь придет диета «Углеводов нет». Отзывы врачей подтвержают ее пользу. Специалисты подтверждают, что подкожный жир начнет уходить, а мышечная ткань не покинет организм. Кстати, эта диета выручает ленивых людей или тех, кому запрещена физическая нагрузка. И калориями голову забивать не нужно, и тренироваться до потери пульса не надо - это не может не радовать львиную долю худеющих.

Чем бы таким наесться, чтобы не растолстеть?

Теперь, когда суть более-менее ясна, интересно, каков же он, список дозволенностей? Логично, что если пишут «безуглеводная диета», меню и таблица продуктов ее будут соответствующие. Определить, есть ли в составе углеводы, легко по этикетке на товаре. Заодно неплохо будет и содержание белка уточнить. Чтобы упростить поиск позволенных на диете в любом количестве продуктов, далее мы приводим небольшую шпаргалку.

Это и есть та самая основная правильная пища, из которой на следующие 2 недели можно готовить кулинарные шедевры.

Продукты с пониженным % углеводов	Продукты без углеводов
Зелень	Мясо (говядина, свинина, ягненок, кролик, любая дичь и т. д.)
Кабачок	Птица (курица, индейка, гусь, утка и т. д.)
Бурый рис	Бекон
Грибы	Ливер
Брокколи и цветная капуста	Морепродукты
Болгарский перец	Рыба
Спаржа	Белки яиц
Авокадо	Сливочное масло
Яблоко, цитрусовые	Растительные масла
Черника	Несладкий чай, кофе
Творог	Соль и перец, уксус
Сметана	Лапша ширатаки
Натуральный йогурт
Кефир	Сыр Бри, Грюйер
Орехи грецкие, миндаль	Козий сыр
Крабовые палочки	Пармезан
Легкий майонез	Острые соусы
	Вода
	Сахарозаменители

диеты: избегать и не покупать!

Самое драматическое в любой диете - это не соблазниться продуктами, на которые наложено табу на срок диеты и выхода из нее. В такие моменты стоит попробовать заняться любимым делом и закинуть в себя что-нибудь из таблицы выше. А о существовании сладостей, углеводистых овощей, фаст-фуда, выпечки, круп, бобовых, макарон, семечек, сока, ягод, газировок и прочего потребуется забыть недели на три. По сути, организм не будет испытывать стресс, так как разрешенной едой легко насытиться. Если диета "Углеводов нет", отзывы и результаты которой впечатляют, будет нарушена, особенно на половине пути, будет обидно, ведь запретная еда не принесет столько же удовольствия, сколько пара-тройка скинутых килограммов.

Будет рационально в начале диеты четко обозначить желаемые цели и ответственно настроиться на следование предложенным правилам.

Диета "углеводов нет": меню на каждый день с альтернативами

Некоторые диетологи рекомендуют, дабы не сорваться на "углеводные бомбы", планировать все свои приемы пищи и даже записывать их. Это занятие стало настолько популярным в сфере похудения, что многие заводят личные пищевые дневники и даже делятся ими друг с другом, к примеру, в инстаграме. Для новичков в составлении завтраков, обедов, ужинов хотелось бы привести образцовое меню, с которым диета «Нет углеводов» не покажется диетой.

Правило №1 - завтрак никогда не игнорируется. Во время этой утренней трапезы можно съесть яйца в любом исполнении со слегка обжаренными ломтиками правильной ветчины или бекона, не более 50 граммов сыра. Выпить кофе или чай, никакого сахара! По желанию добавить немного молока, дольку лимона, корицу в нужный напиток. В предобенный перекус пикантно впишется половинка грейпфрута. В обеденный час мясные и рыбные блюда должны стоять на первом месте. Как вариант, очень вкусным станет сочетание мясного или рыбного стейка, маринованного заранее в специальных приправах, с тушеными кабачками, грибами, морковью и капустой. Альтернатива тушеным овощам - красиво порезанный огурчик с помидором и зеленью или лапша ширатаки, слегка припорошенная разрешенными сортами сыра. Супы также приветствуются, в которые по привычке нельзя бросать картофель или макароны. В перекус голод идеально утолит смесь из творога с нежирной сметаной или натуральный йогурт и горстка черники. Не более двух раз за неделю можно запечь яблоко с тем же творогом и орехами. Ужин тоже вариативен: им может стать салат из морепродуктов с авокадо, заправленный легким майонезом или оливковым маслом. Еще один вариант - мясо или рыба с Не стоит заполнять желудок на ночь, но в крайнем случае позволителен кефир с парой ложек отрубей.

Минусы диеты: их минимум, но нельзя не учитывать!

Идеальную диету никто еще не сочинил, поэтому и диета «Нет углеводов» не без греха. Лучше изначально быть готовым к тому, что во время нее почкам придется работать в разы больше, то есть они могут ослабнуть. Кроме того, у некоторых наблюдались неприятности с перевариванием пищи. В любом случае не будет лишней предварительная консультация у диетолога, который подскажет, как легче переносить процесс похудения. Помимо этого, стресс, которому подвергается и желудок, и мозг при каждой диете, не стоит тут же заедать чем попало. Понятие «плавный выход» никто не отменял, и для сохранения результата рекомендуется с умом организовывать последующие приемы пищи.

Что делать после прохождения диеты?

Когда подошла к концу безуглеводная и таблица продуктов для нее не должны отправляться в дальний ящик. Нужна еще хотя бы неделя подобной системы питания, но уже с небольшим увеличением процента углеводов. В каждый последующий день можно совсем вводить немного углеводной пищи для ментальной разгрузки, а далее поднимать углеводы на 5-10 граммов в неделю, пока не вернется норма в 3-4 грамма на килограмм веса.

Как часто можно практиковать эту диету

Важно понимать, что диета, на которой теряется значительная часть массы тела, оказывает влияние на весь организм, общее самочувствие. Врачи запрещают сидеть на краткосрочных диетах более чем дважды в год, чтобы не подорвать здоровье. Нервную систему стоит пожалеть в том числе.